来看！大连14位机器人“大厨”为顾客烹饪美食

　　（半岛晨报、39度视频记者黄凤桐）正在人们曾经习惯自助点餐，机器人服务员亦不罕有的本日，什么还能刷新我们对聪明餐厅的熟悉？昨天，西岗区人工智能运用示范点揭牌，聪明餐厅项目亮相大连陌头，让黎民正在家门口就可以体验到取生活密切关系的乌高新科技。

　　正在位于西岗区北京街的一家餐厅的后厨里，记者看到14个智能烹调机械人正正在“忙活”，这里没有厨师，没有切菜工，厨房功课就正在面前。主顾扫码点餐后，服务员选取相应的净菜盒，放入烹调机械人中，挑选对应的菜肴次序，几分钟后，一道色香味俱全的热菜就出锅了。据了解，该智能烹调机械人可以主动控造加热温度、工夫，让开放式的后厨没有任何油烟，净菜盒里的蔬菜、肉类、调料分区安排，智能烹调机械人可以正确控造食材投放次序，根据管线主动加油、加水，与此同时摹拟手工炒造，确保口感。服务员只需要将做好的菜盛出来，交给机械人服务员，奉上主顾的餐桌便可。因为缩减了厨师、切菜工等人力本钱，菜品的价钱还很实惠。

　　西岗区高新科技和工业信息化局局长吴玉红示意，该项目是大连市首个餐饮企业的人工智能运用场景示范项目，充分体现了人工智能、物联网手艺正在便民效劳行业的运用，该项目不只可觉得大连的餐饮企业、黉舍、工场楼宇供应手艺、资源和效劳，为传统餐饮企业赋能，还将施展正在人工智能的手艺优势，加速推动新产品、新手艺、新项目的研发、运用取落地，将伶俐餐厅复制推行至全国。西岗区将正在项目申报、人才引进、资源对接及政策效劳等方面赐取大力支持。除伶俐餐饮以外，西岗区还将大力发展人工智能工业，深入推动伶俐康健、伶俐养老、伶俐家居、伶俐社区等工业，打造伶俐工业示范街区，经过“伶俐西岗”建立，提拔城区群众的生活品质。